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凉虾的做法步骤是什么(原来做法这么简单,只需两种普通食材)

时间:2025-02-15 01:52:55

原来6块钱一碗的“凉虾”小吃,做法这么简单,只需两种普通食材!夏天天气炎热,大家最喜欢吃的东西就是解暑解渴的,说到夏天的小吃,种类非常多,比如冰棍、西瓜、凉糕、凉虾等,凉虾大家不会陌生,街边经常能见到卖凉虾的小摊,一碗6块钱,就一勺凉虾一勺红糖,如果配料多一点,价格也会贵一点,其实凉虾的做法非常简单,只需要米粉或者面粉,再加上红糖就做成了,做凉虾的材料可以在超市买专门的凉虾粉,如果家里没有,面粉也是可以做的,做出来的味道也非常好吃,一碗面粉就能做很大一盆凉虾,吃到饱都可以,一起来看看吧!

首先准备好面粉,如果有凉虾米粉就用凉虾米粉,做法都是一样的,然后准备好一个大的盆子,把面粉放进盆里,然后加入适量的水在盆子里,用筷子把面粉搅拌均匀,在搅拌的时候,面粉一定要搅拌散,不能有面粉疙瘩,否则就会影响凉虾的口感,面粉搅拌成面糊后,就可以开始煮了。

炒锅或者汤锅里加入适量的水,然后把锅里的水烧开,烧开后把搅拌均匀的面糊倒进锅里,一边倒就用锅铲或者筷子一边搅拌,面糊倒进锅里后,面糊很容易就煮熟了,如果水放得比较多,就需要多煮一会,直到面糊能漏出凉虾为止,千万不能太稀了,否则凉虾不能成形。

然后再准备好一个漏勺,如果家里没有漏勺,用不锈钢的筲箕也是可以的,但还需准备好一盆冰凉的凉开水,或者冰凉的纯净水也可以,但一定要提前把水冰凉,也不能用自来水,否则吃了会拉肚子,然后再把熬好的面糊舀在漏勺里,漏在水里的面糊就成了凉虾了。

凉虾全部漏进盆子里,再把水倒掉,重新放入凉水,再放进冰箱里,接下来就是熬红糖浆了,红糖浆熬好后也放进冰箱里,冰凉后拿出来,舀上一勺凉虾和凉水,再舀上一勺红糖水搅拌均匀,就可以开吃了,冰凉解暑,如果想更好吃,还可以放入枸杞、葡萄干、山楂、冬瓜糖、芝麻等食材,简单又好吃。