今天为大家分享一道芹菜炒香干,香干富含的蛋白质。能够补充人体需要的多种营养物质,芹菜又富含粗纤维,对于肠胃不好的朋友呢,吃上一些也特别的好。今天就分享给大家,我们一起看一看吧。


芹菜我们选用的是西芹,它的经络比较粗大,我们掰断一侧,然后把筋络去掉。把芹菜我们切成小块。

香干儿我们切成块儿,放在一旁备用。


起锅烧水,水开以后下入香干。能够减少香干中的豆腥味儿。潮水后捞出控干水分,放在盘中备用。


接着再将芹菜也放在水中焯一下水。焯水的芹菜一定要过一下凉水。



起锅烧油,油热之后,下入蒜末,炒香以后下入香干,煸炒至香干儿表面金黄,下入芹菜段。煸炒几下,倒入一勺生抽,搅拌均匀就可以开吃了,一盘美味下饭的芹菜炒香干,就大功告成了。
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