用料
- 面粉 1000克
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 五个
- 小葱 三根
- 粉条 一小把
做法步骤
1、将面粉放入盆里
2、适量发孝粉用温水化开加入面粉里，和成面团，放到阳台上发面
3、发面的过程准备馅料，韭菜洗干净控干水份切碎，葱花切碎
4、粉条用开水泡上
5、炒鸡蛋碎放到盆里，加入泡好的粉条，用热油泼到葱花上，加耗油，花椒粉，盐，生抽拌匀即可
6、面粉发到这个程度就可以了，揉面排气
7、将面团分成小剂子，擀开，包上馅，饺子的形状，电饼铛刷油，依次放水煎包，
8、煎两分钟后加入面水，中间可以给包子上和缝隙里淋油，这样出来的脆皮金黄油亮，很香脆
9、少量面粉加水搅拌均匀就是面水，这样煎出来的包子带有冰脆皮
10、待锅里的面水蒸干后，即可翻面，再煎两分钟即可
11、出锅啦
小贴士
水煎包的面可以和软一点，一定要加面水，
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。