用料
- 鳕鱼 3块（250克）
- 黑胡椒粉（腌鳕鱼） 适量
- 盐（腌鳕鱼） 适量
- 洋葱 半个
- 芹菜 2根
- 西红柿 1个
- 安佳原味黄油 10克
- 盐 1勺
- 糖 半勺
- 黑胡椒 1.5勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 生菜（装饰用） 1片
做法步骤
1、1. 先准备好所有食材，本次全程使用安佳原味黄油。
2、2. 鳕鱼提前用盐、胡椒粉简单腌制一下，时间大约20分钟。
3、3.番茄去皮切块，洋葱、芹菜切末备用。
4、4.锅烧热，放入黄油使其融化成液体。
5、5.倒入蔬菜，翻炒出沙后，加适量水。
6、6. 用盐糖、黑胡椒、生抽老抽和蚝油调味。
7、7. 煮制酱底浓稠后关火。
8、8. 这时候鳕鱼腌好了，把炒好的酱底倒在鳕鱼上。
9、9. 烤箱上下火180度烤15-20分钟。
10、10. 黄油的香气搭配上酸甜的番茄和鲜嫩的鳕鱼，没有人能拒绝的完美组合，而且也很简单，快动手试试看吧~
小贴士
1. 鳕鱼如果是冷冻的，记得提前拿出化冻，节约时间，或者使用微波炉的解冻模式，也很方便； 2. 这款酱底酸甜口味，老人和小朋友都可以吃； 3. 期待看到大家的作品~
鳕鱼的营养功效
鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。